店主の独り言

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2024.02.13
『岐阜県の玉泉堂酒造さんから、無風（むかで）のしぼりたて新酒が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は春のような暖かな日となっていますが、花粉症の方にとって憂鬱な季節になってきますね。ご多分に漏れず、我が家でも家族そろってティッシュペーパーが手放せない状態となってきます。また、ご来店下さるお客様から、この時期は鼻詰まりがひどくて、せっかくの日本酒の香りが分からなくなってしまうんですよね・・、と言う声が聞かれます！

今日は岐阜県の玉泉堂酒造さんが造る日本酒『無風（むかで）シリーズ』の中から、しぼりたて新酒第一弾となる『無風（むかで）純米吟醸生原酒』と、定番の『無風・辛口』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思いまうす。

1806年創業の玉泉堂酒造さんは、その昔、孝行息子がその水をひょうたんで汲んだらお酒の味がしたという伝説が残る、日本の名水百選『養老の滝』の名水が湧く養老町にあります。『あか抜けて、品格があり真に評価される「旨い酒」を目指している』なのだそうです。

軽やかで柔らかな上品な香りと凛とした緊張感のある味、火入れをして熟成したときに、疲れず飲めて上品な味わいのある酒を造っています。代表銘柄の『無風』は、戦国武将の間で、後ろに下がらない勝ち虫として人気の『むかで』をモチーフにしたラベルを使っています。

その『無風（むかで）シリーズ』の中でも一番人気のある商品が本日ご紹介する『無風・純米吟醸生原酒』です。地元で栽培された酒造好適米『ひだほまれ（精米歩合60％）』で醸した清涼感あふれる香りと爽やかな飲み口が楽しめる逸品です。

グラスから立ち上る香りは控えめですが、一口含むと果実の様な爽やかな香りが広がります。その後ほんの少しだけ口の中にとどめると、上品な甘みと柔らかな旨味が口の中一杯に広がります。是非、様々な飲み方をお楽しみください！

そしてもう一つの人気商品が、定番の『無風・辛口』です。冷やからお燗迄楽しめるオールマイティなこの酒は、暖かくなってくるこれからの季節、スッキリとした味わいが好みの方には是非お試しいただきたい一本です！『山田錦（精米歩合70％）』で醸した日本酒度+10の辛口タイプながら、ふくらみのある旨味とすっきりとした飲み口が楽しめます。冷でよし、燗でもよし、の、やさしい口当たりの辛口晩酌酒をお楽しみください。