皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日は春を通り越して夏のような陽気となっていますが、そんな中、福島県の花泉酒造さんの人気シリーズ『ロ万』の春季限定品『花泉・純米大吟醸・皐ロ万』と鈴木酒造店さんの春酒『磐城壽・生酛純米生原酒』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。

 

ゴールデンウイークの時期は、田植えを行っているところが多く、水戸郊外の水田でもすでに田植えが済んだ田んぼがあり、一面綺麗な緑のじゅうたんが広がっています。農家さんでは、田植えを無事終えた喜びと、神への感謝を込めた『さなぶり』というお祝いがあるそうです。

 

その『さなぶり』をイメージしたキラキラと光る緑色のラベルが本日ご紹介する『皐ロ万（さつきろまん）』です。『皐ロ万』は、ロ万シリーズ最高峰の『一ロ万・純米大吟醸』を加水して一回火入れしたものが詰められた逸品です。地元産の『五百万石（精米歩合45％）』と『うつくしま夢酵母』で醸した酒は、 飲み口はさらりとして、透き通るような上品さのある甘みが感じられます。

一口含むと、フルーティな香りとともに、上品ですっきりとした甘みが口の中でやさしく広がり、程良い酸が爽やかなキレを伴ってバランスの良い後口が楽しめます。さらに、軽やかな飲み口の中にも『もち米四段仕込み』製法ならではの旨みとコクを、軽快さの奥でしっかりと感じて頂けるお酒です。

 

季節柄、キリリと冷やして飲むのもお勧めですが、グラスに注いで少し待っていて頂きますと、少しずつ温度が上がってくるにしたがって、旨みと甘みが広がり芳醇な味わいへと変化していきます。酒造りにとって欠かすことのできない、大切な米作りが一気に動き出す、この季節。自然への感謝が生んだ蔵元渾身の一滴『皐ロ万』をお楽しみください。

 

 

続いてご紹介するのは、東日本大震災以降、山形県の長井市と福島県の浪江町の二か所で酒造りを行なっている鈴木酒造店が造る代表銘柄『磐城壽』の春酒『磐城壽・生酛純米生原酒』です。浪江時代から続く代表銘柄の『磐城壽』は、ラベルの中央に大きく『壽』の文字が描かれています。

マリンブルーを基調とした春酒『磐城壽・生酛純米生原酒』は、福島市産契約栽培『五百万石（精米歩合65％）』と自社オリジナル酵母『A-6株』で醸した無濾過の生原酒です。旬の味わいが楽しめるとあって、熟成酒主体の磐城壽シリーズの中でもひそかな人気商品となっています。爽やかな飲み口の中にも濃醇なコクと力強い旨味が感じられ、キレの良い後口が楽しめます。この機会に旬の味わいをお楽しみください！

 

 

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