店主の独り言

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2024.05.11
『益子町の望bo：から新しい酒米で醸したお酒が入荷してきました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、茨城県の笠間市と並ぶ陶芸の町として知られる栃木県の益子町にある外池酒造店さんから届いた『望』の最新作と最高級品をご紹介したいと思います！全国新酒鑑評会やSake Competition2023、クラマスター2023において高い評価を得るなど注目の蔵元様で、明日の日本酒への可能性への挑戦として、2012年に立ち上げた新ブランド『望』は、爽やかな透明感と芳醇で柔らかな甘みで、当店でもたくさんのファンがいるお酒です。

本日ご紹介する最新作『望bo:純米大吟醸・千本錦・無濾過生原酒』は、先日東京で開催された栃木県酒造組合主催の新酒発表会『新世代栃木の酒2024』で、私も味を見てきた逸品です！外池専務も一押しの自信作で、様々な酒米を使ってきた蔵元においても初めて使用するお米だそうです。現在は、とちぎの星、夢ささら、ひとごこち、美山錦、雄町、五百万石、彗星、玉栄、秋田酒こまち、愛山、の10種類を使っていますが、今回の千本錦を加えると11種類の望が出揃います。

『望bo:純米大吟醸・千本錦・無濾過生原酒』は、広島県産の『千本錦（精米歩合50％）』で醸した無濾過の生原酒で、上品で透明感のある味わいの中にも、リンゴやマスカットを思わせる華やかな香りが特徴です。味わいと香りのバランスがとれたこれからの季節にピッタリの味わいです。サイズは、四合瓶（720ml）のみとなりますので、品切れの際はご容赦願います。

続いてご紹介するのは、望シリーズ最高峰『望・純米大吟醸愛山・無濾過瓶燗火入れ』です。最高峰のお酒に相応しく、望シリーズでは唯一専用のギフトボックスに入っています。母の日や父の日のご贈答品はもちろんの事、自分へのご褒美にいかがでしょうか？

酒米のダイヤモンドと言われている『愛山(精米歩合40％) 』を使った純米大吟醸で、メロンやライチを思わせる爽やかなでフルーティな香りが特徴です。程よい甘さと酸味の織りなす芳醇なコクが、綺麗で透明感のある旨さを感じさせてくれます。上品で軽やかな飲み心地をお楽しみください。720mlサイズ限定で、入荷数量に限りがあるため品切れの際はご容赦願います。

最後にご紹介するのは、二年前に彗星の如く登場した『彗星　特別純米　無濾過生原酒』です！北海道産の酒米『彗星（精米歩合60％）』で醸した特別純米酒を無濾過の生で詰めたお酒は、青リンゴのような爽やかな酸味が、軽やかなガス感とともに口の中に広がります。遥か遠くを見渡せるような、すがすがしい透明感と、淡麗かつ上品な甘みがクセになる美味しさです。